Chorvátsko je pre Slovákov nielen dovolenková klasika, ale aj krajina, ktorú si mnohí spájajú s vôňou grilovaných rýb, pohárom studeného vína a dlhými večermi pri mori. No chorvátska kuchyňa ponúka omnoho viac než len "čevapi a pizza".
Na skrátenie času
Zaujímavosti zo sveta gastronómie a iné.
Keď vám prinesú tanier s malým množstvom jedla, je to predjedlo? Alebo snack? Alebo degustačka? V reštaurácii sa tieto formy často prelínajú a aj hostia, ktorí sa dobre vyznajú v jedle, si ich môžu zameniť. Poďme si to teda vysvetliť – čo je čo, ako ich konzumovať a prečo niekedy menej znamená viac.
Taliansko je krajinou, kde sa jedlo neberie len ako palivo pre telo, ale ako rituál, spoločenská udalosť a dôvod na stretnutie.
Kdekoľvek sa v Taliansku ocitnete – či už v Ríme, Toskánsku, Neapole alebo na Sicílii – narazíte na jedlá, ktoré sú jednoduché, no vyladené do dokonalosti.
Nie každé jedlo vyzerá hneď lákavo. Niektoré vône vás možno prekvapia. Iné kombinácie chutí sa zdajú čudné... až kým ich nevyskúšate.
Čierna Hora je ako skrytý poklad Balkánu – krásna, surová, neokázalá. A presne taká je aj jej kuchyňa. Nehrá sa na haute cuisine, ale keď si sadnete k stolu v lokálnej konobe, zistíte, že niekedy sú najlepšie jedlá tie, ktoré vám prinesú bez pozlátka – ale s úprimnosťou.
🐟 Ryby a morské plody si zaslúžia viac než len vidličku a náhodný pokus. Či už si ich dávate v elegantnej reštaurácii, alebo na dovolenkovej terase.
Správna technika jedenia vám zážitok ešte zlepší – a možno aj ušetrí trápne momenty pri stole.
Grécko je krajina, kde sa pri jedle nepozerá na hodinky. Kde je večera oslavou, nie prestávkou medzi povinnosťami. A kde jednoduché jedlá ako olivy, syr, chlieb a olej vytvárajú chute, ktoré si pamätáte dlhšie ako výhľad z pláže.